Burrito Madre ajunge în România: ce aduce nou în piața fast-food

De unde vine conceptul?

Street Guys Hospitality, grup american, deschide primul restaurant Burrito Madre în România. Locația din Mega Mall, București, își deschide ușile pe 26 octombrie.

E o mișcare strategică care marchează intrarea brandului pe piața europeană, după ani de activitate în spațiul balcanic.

Ce face diferit acest brand?

Istoria Burrito Madre începe în 2014, cu prima locație la Belgrad.

Astăzi, rețeaua numără 20 de unități în șase orașe din Serbia: Belgrad, Novi Sad, Šabac, Pančevo, Čačak și Kragujevac. Succesul vine dintr-o ofertă alternativă la fast-foodul clasic, bazată pe ingrediente proaspete și personalizare totală.

De unde vin ingredientele?

Filozofia e simplă: viteză fără compromisuri la calitate. Clientul își compune singur preparatul, alegând dintre o gamă largă de carne, legume, sosuri și alte adăugări. Meniul include burrito, tacos, quesadilla, nachos și salate, cu peste un milion de combinații posibile. Ivan Iricanin, fondator și CEO, subliniază că obiectivul e să oferi românilor o experiență diferită de cea a lanțurilor clasice, unde fiecare client descoperă arome noi și alege exact ce i se potrivește.

Prospețimea e asigurată prin achiziția materiilor prime de la furnizori locali din România. Legumele se taie direct în bucătărie, iar carnea se marinează și se gătește pe loc.

Cum se lansează în România?

Fiecare comandă se asamblează individual, în funcție de alegerile clientului, de la ingredientul principal până la sosul final.

Ce oferă aplicația?

Pentru lansare, compania pregătește activități de marketing și programe de fidelitate. Un concurs oferă 20 de persoane șansa de a câștiga un burrito gratuit pe săptămână, timp de un an.

Aplicația e și platforma de fidelitate, cu cashback între 10% și 20% din valoarea comenzi, în funcție de nivelul atins. Include oferte exclusive, bonusuri pentru recomandări și alte premii. Vizitatorii pot juca la „Madre Wheel” (reduceri până la 30%) și la „Madre Box” (produse și accesorii cu logo-ul brandului).

Cât costă și ce se așteaptă?

Investiția pentru prima locație e de aproximativ 400.000 de dolari. Se estimează 300-400 de clienți zilnic.

Strategia de creștere vizează 20 de restaurante în următorii cinci ani, în centre comerciale și spații stradale. Orașele vizate: Cluj-Napoca, Iași, Timișoara, Constanța, Brașov și Ploiești.

Câți oameni angajează?

Prima unitate va opera cu aproximativ 15 angajați. Pe măsură ce rețeaua se extinde, se proiectează peste 300 de locuri de muncă în România în cinci ani. La nivel de grup, Street Guys Hospitality gestionează 25 de restaurante, angajează peste 400 de oameni și are venituri anuale de peste 30 de milioane de dolari.

Pentru 2026, Burrito Madre proiectează venituri de aproximativ 10 milioane de dolari. Portofoliul include și brandul Ambar, prezent în Washington, D. C. nordul Virginiei și Chicago, plus operațiuni în Aeroportul Nikola Tesla din Belgrad.