Prima fermă de stridii din România: Când ne vor ajunge la masă?

O stridii cântărește doar 10 grame?

Un experiment al Institutului de Cercetare Marină din Constanța deschide o nouă frontieră: prima fermă de stridii pe litoral român. În prezent, sunt active opt contracte pentru fermele marine.

Într-o dintre aceste ferme, situată între Ege și Euforia, au fost plasate 100 de kilograme de stridii. Aceste muste sunt așezate în cutii cilindrice, subacvatice.

O stridii cântărește acum în jur de 10 grame.

Întreaga cutie va fi plantată la aproximativ cinci metri adânc. Vor rămâne acolo un an, până când ating greutatea dorită de 100 de grame pe bucată, explică un reprezentant ProTV. Ferma se întinde pe o bandă de 100 de metri, iar investiția estimată este de 20.000 de euro.

Matei Datcu își exprimă reticența pentru iarnă!

Investitorul Matei Datcu își exprimă reticența: Să vedem cum rezistă iarna.

M-am teme de vânturile puternice și de valuri. Între timp, Paul Nicolau, un alt antreprenor, a închiriat 2,5 hectare de apă mică, văzând în acest sector viitorul.

„Aici poate crește doar o singură specie — molușii, crustacii sau peștii, dar stridiile sunt cele mai probabile.”

Cercetătorii din INCDM subliniază un avantaj local: „Marea Neagră ar fi mai gustoase decât ostricile din Mediterană,” afirmă Magda Nenciu. Victor Niță adaugă că acest lucru se datorează bogăției în fitoplankton: „Marea Neagră este extrem de nutritivă pentru molușii, ceea ce înseamnă un procent foarte mare de carne.” Monitorizarea va fi efectuată prin expediții lunare, iar Niță nu este îngrijorat de furtuni, deoarece zona este protejată.

În privința reglementărilor, Apelor Române deține licențe pe 42 de hectare, din care închiriază 32. Anamaria Agiu, purtător de cuvânt, confirmă cele opt contracte, dintre care două sunt pentru molușii vii și șase pentru pești. Deși s-a organizat o licitație ulterioară de 30 de hectare, nu au fost depuse oferte.