Barbacoa de carne de vită instant pot: carne de vită chipotle triturată în stil restaurant

Ingredientele pentru barbacoa de carne de vită instant pot

Utilizați bucăți de 2 centimetri de prăjitură cu chuck. Această tăietură este marmură pentru suc.

Evitați tăieturile magre, cum ar fi ochiul rotund, pe măsură ce se usucă. Utilizați 1 până la 3 piper de chipotle în adobo, în funcție de căldura dorită (utilizați 1 pentru copii). Adăugați chili verde în conserve pentru gust.

Baza sosului include ceapă, usturoi, cumină, oregano și frunze de bai. Sutiul de vită, sucul de lămâie și oțetul de cidru de mere mențin carnea umedă și luminoasă.

Substituții și variații

Rostul Chuck funcționează cel mai bine datorită marmurării sale. Alte opțiuni includ obrajii de vită, coaste scurte fără oase sau friptura cu fusta. Pentru un gust mai ușor, folosiți doar 1 piper de chipotle și gustati după gătit. Căldura variază în funcție de mărimea și marca piperului.

Amestecă ingredientele sosului; nu este necesară o textură perfect lină.

Foloseste un pot instant de 6 quart pentru această rețetă. Dublează lotul într-un pot de 8 quart pentru a preveni arsura. Nu umple prea mult potul pentru a se asigura că este brun, nu abur.

Cum să faci Barbacoa de vită instantanee

Combinați sosul, ceapă, usturoi, chili verde, bronz, suc de lămâie, oțet și mirodenii. Desprindeți-l bine. Adăugați carne de vită, sos și frunze de bai.

Găsiți la presiune ridicată timp de 60 de minute, urmat de o eliberare naturală de 15 minute. Dacă nu este complet zdrobit, gătește-l pentru 5 până la 10 minute suplimentare. Reduceți lichidul de gătit dacă este prea subțire.

Trimite carnea de vită, păstrând-o umedă cu niște sos. Adăugați sos rezervat după ce este necesar. Termină cu suc de lămâie.

Sfatul pro: Evitarea avertismentelor de ardere Asigură-te că vasul instant este încălzit corespunzător

Servează în tortilă de porumb sau făină caldă cu ceapă, cilantru și avocado.

Burritos cu brânză sunt preferate de copii. Încercați-le cu orez de limonadă Cilantro sau cu quesadillas. Top tacos cu Pico de Gallo și Guacamole.

Aceasta barbacoa este excelentă pentru a face înainte. Resturile au un gust minunat a doua zi. Reîncălzi cu ușurință în cuptor sau microunde cu sucuri rezervate. Dacă nu aveți un instant pot, folosiți un cuptor de fier și terminați carnea în sos pentru umiditate.