Chec cu banane și ciocolată: rețetă simplă pentru un desert pufos și umed

Ce ingrediente pentru chec cu banane și ciocolată?

Chec bicolor cu banane și ciocolată: rețetă simplă pentru un desert pufos și umed

Desertul pe care îl propun astăzi este o combinație excelentă între aroma intensă a bananelor coapte și gustul bogat al ciocolatei, rezultând într-o prăjitură cu miez extrem de umed și textură pufosă. Această rețetă este ideală pentru toată familia, oferind o experiență gustativă plăcută și un aspect vizual atrăgător, datorită modului în care cele două compoziții se suprapun.

În plus, este o soluție perfectă pentru a valorifica fructele care au atins gradul maxim de maturitate. Până nu demult, consumam doar câteva fructe pe lună, dar acum, dacă lipsesc din casă, aproape intru în stare de panica. Le ador atât de mult încât, dacă aș asculta doar instinctul meu, aș consuma cel puțin 3-4 fructe zilnic.

Cu toate acestea, încerc să nu exagerez cu porțiile, astfel încât de obicei consum două fructe pe zi: o mere și o banană dimineață. Bananele nu îmi lipsesc aproape niciodată din bucătărie.

Uneori achiziționez mai multe fructe decât necesar și, deoarece nu îmi place deloc să arunc mâncarea, le folosesc în prăjitură, muffins sau checuri simple și delicioase. Așa s-a născut și rețeta de azi. Mi-au rămas trei banane foarte bine coapte și am pregătit un delicios chec bicolor cu banane și ciocolată. O combinație mai bună nici că există!

Rețeta o puteți face chiar împreună cu cei mici, iar feliile sunt minunate la micul dejun, în pliculețul de școală sau când avem poftă de ceva dulce și bun.

Dacă și vouă vă rămân banane foarte coapte, vă recomand să încercați și muffins cu banane și iaurt, o rețetă simplă, perfectă pentru micul dejun. Dacă vă plac deserturile cu ciocolată, încercați și checul integral cu ciocolată, o rețetă simplă, fără unt, cu un miez fraged și aromat.

Pentru o altă combinație delicioasă de fructe și ciocolată, vă recomand și checul cu pere întregi și ciocolată, un desert aromat și spectaculos în secțiune.

De ce folosim banane bine coapte pentru chec? Bananele constituie o sursă importantă de potasiu, vitamina B6 și fibre. Pe măsură ce se coc, devin mai dulci și mai aromate. Bananele cu pete maronii pe coaja se pasează ușor și dau checului un miez fraged, umed și aromat. Pentru această rețetă, cântărim 350 g pulpă de banană după curățare. Pentru mai multe informații despre valorile nutriționale ale bananelor, conținutul de potasiu, vitamine și fibre, puteți consulta baza de date oficială USDA FoodData Central.

Cum obținem pete distincte de cacao în checul bicolor? Am ales un aspect cu pete albe și închise, nu un chec marmorat clasic. Împărțim aluatul în două, adăugăm puțină făină în partea deschisă și cacao cu lapte în partea închisă, pentru a apropia consistența celor două compoziții. Le așezăm apoi în grămoare alternative, strat peste strat, fără să le amestecăm după așezare.

Ce ciocolată folosim pentru checul cu banane? Recomand ciocolată neagră cu minimum 50% cacao, sub formă de picături sau tăiată în bucățele mici.

O incorporăm în aluatul cu cacao. Gustul intens de ciocolată completează foarte plăcut dulceata naturală și aroma bananelor.

Ingrediente pentru chec cu banane și ciocolată – formă de 25 × 11 cm

- 350 g pulpă de banană foarte bine coaptă - 3 ouă medii - 100 g zahăr sau îndulcitor pudră pe bază de stevia și eritritol, echivalent ca putere de îndulcire cu 100 g zahăr

- 100 ml ulei de cocos topit și răcit sau ulei de floarea-soarelui - 250 g făină albă, pentru aluatul de bază - 20 g făină albă suplimentară, pentru aluatul deschis

- 20 g cacao, pentru aluatul închis - 30 ml lapte, pentru aluatul închis - 100 g picături de ciocolată neagră (minimum 50% cacao) sau ciocolată mărunțită

- 1 plic praf de copt - 1 praf de sare - 1-2 lingurițe extract natural de vanilie

- puțin unt, pentru uns forma

Mod de preparare chec cu banane și ciocolată – Rețeta TEXT

Pregătim compoziția pentru chec 1. Curățăm bananele, cântărim 350 g pulpă și le pasăm cu o furculită până obținem un piure cât mai fin. 2. Punem ouăle, sarea, zahărul sau îndulcitorul, uleiul și vanilia într-un vas. 3. Adăugăm piure-ul de banane și îl incorporăm în amestecul lichid. 4. Amestecăm făina cu praful de copt, le cernem peste compoziția lichidă și amestecăm scurt, numai până dispar urmele de făină.

Cum coacem și răcim checul cu banane și ciocolată?

Pregătim cele două compoziții pentru checul bicolor 1. Împărțim aluatul obținut în două părți egale, în două boluri. 2. În prima parte, cea deschisă la culoare, adăugăm 20 g făină și amestecăm ușor până la incorporare. 3. În al doilea bol adăugăm 20 g cacao cernută și 30 ml lapte. Amestecăm până obținem o compoziție omogenă, cu o consistență apropiată de aluatul deschis. 4.

Incorporăm cele 100 g de picături de ciocolată neagră sau ciocolată mărunțită numai în aluatul cu cacao. Amestecăm delicat cu spatula.

Așezăm alternativ aluaturile în forma de chec

1. Ungem cu puțin unt forma de chec de 25 × 11 cm. Așezăm pe baza o bandă de hârtie de copt care să depășească marginile scurte, pentru a putea ridica ușor checul după coacere. 2.

Cu ajutorul a două linguri, punem pe fundul formei mici grămoare de aluat deschis și aluat cu cacao, alternându-le. 3. Pentru stratul următor, așezăm aluatul cu cacao peste porțiunile deschise și aluatul deschis peste porțiunile cu cacao. Continuăm în același mod până terminăm ambele compoziții. 4.

Nu trecem cu o scobitoare sau cu un cutit prin aluat și nu amestecăm cele două culori. Astfel, feliile vor avea pete distincte, nu un desen marmorat.

Coacem și răcim checul cu banane și ciocolată

Introducem forma în cuptorul preîncălzit la 180°C, pe treapta a doua de jos în sus, cu încălzire tradițională de sus și de jos, fără ventilație. 2.

Coacem aproximativ 50-55 de minute. Bananele aduc multă umiditate, așa că durata poate varia în funcție de cuptor și de înălțimea checului. 3. Facem proba cu scobitoarea în centrul checului: nu trebuie să rămână aluat crud.

Petele de ciocolată topită nu înseamnă că aluatul este necopt. Dacă suprafața se rumeneste prea mult, o acoperim lejer cu folie de aluminiu și continuăm coacerea până când centrul este făcut. 4. Scoatem checul din cuptor, îl lăsăm 2-3 minute în forma, apoi îl ridicăm cu ajutorul benzii de hârtie de copt.

Îl așezăm pe un gratar și îl lăsăm să se răcească complet înainte să îl tăiem.

Sfaturi pentru un chec cu banane și ciocolată pufos și umed

Cum servim și păstrăm checul cu banane și ciocolată?

Recunosc că eu l-am tăiat când era încă ușor caldut.

Cristi a venit de la serviciu în pauza de masă și mirosea atât de frumos în casă, încât nu m-a lăsat inima să nu îi tai o feliuță.

Și, bineînțeles, am savurat și eu o felie lângă cafea. A fost nemaipomenit de bun! Îl puteți servi cu ceai, lapte sau pur și simplu așa cum este.

După răcire, păstrăm checul bine acoperit într-un loc răcoros aproximativ o zi sau într-un recipient închis la frigider timp de 3-4 zile. Pentru păstrare mai lungă, îl putem congela în felii, bine ambalate.

Valori nutriționale pentru chec cu banane și ciocolată

Întrebări frecvente despre chec cu banane și ciocolată

Checul cu banane și ciocolată este un desert simplu, pufos, umed și plin de aromă, perfect pentru bananele prea coapte. Încercați-l și spuneți-mi cum v-a ieșit! Poftă bună!