Plăcintă cu carne și cașcaval: rețeta simplă pentru foi crocante

Cum se pregătește umplutura?

Cine nu iubește o plăcintă cu carne, cașcaval și foi crocante? Este o opțiune excelentă pentru orice masă, oferind o umplutură suculentă, plină de arome.

Pentru a pregăti această delicatesă, ai nevoie de foi de plăcintă, carne de vită tocată, ceapă, cașcaval, ouă și diverse condimente.

Începe prin a curăța și a toaca mărunt ceapa.

Cum obții o umplutură omogenă și suculentă?

O pui într-o tigaie cu puțin ulei și o călești la foc mediu până devine translucidă. Adaugă carnea tocată și gătește, amestecând periodic, până când lichidul eliberat se evaporă complet. În această etapă, adaugă condimentele și amestecă bine pentru a combina armonios toate aromele.

După ce oprești focul, lasă amestecul de carne să se răcească.

Odată răcit, incorporează două ouă, cașcaval ras și pătrunjel verde tocat fin.

Cât timp se coc în cuptor?

Amestecă totul până când obții o umplutură omogenă. Pentru a asambla plăcintele, suprapune trei foi de plăcintă, ungându-le ușor cu ulei de floarea-soarelui. Distribuie uniform stratul de umplutură pe întreaga suprafață a foilor, apoi rulează-le cât mai strâns.

Repetă această procedură cu restul ingredientelor până când obții patru rulouri.

Așază rulourile într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei. Unge suprafața lor cu ou bătut și presară semințe de susan pentru un aspect apetisant și o crustă ușor crocantă.

Cum se servește perfect?

Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace plăcintele timp de aproximativ 30–40 de minute, până când devin frumos rumenite și capătă o crustă aurie.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă plăcintele să se răcorească puțin înainte de a le porționa. Le poți servi calde, însoțite de un iaurt cremos sau un pahar de chefir.

Astfel, te vei bucura de o plăcintă cu foi crocante și umplutură fragedă, o masă gustoasă pregătită în casă.