Casserole cu hash browns și bacon crocant

Ce ți trebuie pentru rețetă?

Pentru această rețetă ai nevoie de 450g hash browns înghețate, 4 linguri de unt fără sare, 3 linguri de făină albă, 120ml lapte integral și 120ml supă de pui. Adaugă și ½ linguriță de pulbere de usturoi, 60ml smântână, o ceapă mică tocată mărunt, o conservă de cheddar ascuțit și 100g parmezan rasat. Ceapa verde tocată mărunt servește ca garnitură finală. Fiecare porție conține 545 kcal, 35g grăsimi, 34g carbohidrați, 3g zahăr, 3g fibre și 22g proteine.

Conținutul de sare este de 1.83g.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Scoate hash browns din congelator și lasă-le să ajungă la temperatura camerei. Într-o oală medie, topesc untul. Adaugă făina și amestecă ușor pe foc mediu timp de două minute.

Cum se prepară sosul alb?

Toarnă încet laptele și supa de pui, amestecând constant. Adaugă pulberea de usturoi și ½ linguriță de sare. Continuă să amesteci până când sosul se îngroasă, ceea ce durează două până la trei minute.

Amestecă smântâna și ia de pe foc.

Untează o tavă de coacere de 20cm x 20cm. Într-un bol mare, amestecă hash browns, sosul alb, ceapa tocată, jumătate din cheddar și tot parmezanul.

Cum se montează și se coace?

Amestecă bine și toarnă în tavă. Acoperă cu restul de cheddar. Coace timp de 50 până la 60 minute, până când suprafața devine aurie și brunează, iar brânza se topește complet.

Servește fierbinte, presărată cu ceapă verde tocată mărunt.

Această rețetă exemplifică tradiția americană a mâncărurilor de confort, unde cartofii și brânza se transformă într-o casserole bogată și cremoasă.

Folosirea supăi de pui în loc de apă adaugă adâncime sosului alb, iar combinația de cheddar ascuțit și parmezan creează un profil de gust stratificat. Decongelarea hash browns înainte de amestecare previne coacerea neuniformă și asigură că sosul penetrează cartofii uniform.